これが〝第６のチーズケーキ〟？！LOBOS 銀座ミモレットのチーズケーキ600円 スペインバルなのにバスクチーズケーキじゃなくて、グルメチーズケーキを置いてるなんてハイセンスw その名の通りオレンジ色のチーズミモレットを混ぜ込んで塩気を効かせたワインに合う大人チーズケーキ！ミモレットその物がぶっ刺さってるのもいいね♪ グルメチーズケーキってなぁに？？ バスクチーズケーキ（第４のチーズケーキ）、チーズテリーヌ（第５のチーズケーキ）の次に来ると思われる〝第６のチーズケーキ〟（＝グルメチーズケーキ） あ、これ僕が勝手に作ったワードですw クリームチーズを主な材料としたチーズケーキに、様々なチーズを混ぜ込んで特徴を出した物。テイストが「チーズを楽しむケーキ」である為、食事寄りな事から、ワインにも合うデザートという立ち位置。既にある物として、ゴルゴンゾーラ・カマンベール・パルメザンなど、各国のクセのあるチーズでもデザートとして成り立つようなテクニックでチーズケーキに仕上げる店が増えている。 では、グルメチーズケーキのオススメ店ご紹介の前に…まずは、第１～第５までのチーズケーキのおさらい♪ 第１のチーズケーキ いわゆる〝ベイクドチーズケーキ〟がそれ。日本で最初に作られ、広まったと思われるため、自分的に〝第１のチーズケーキ〟と呼んでいる。 第２のチーズケーキ これは、レアチーズケーキの日本発祥とされる、TOP’S（トップス）のチーズケーキ、生地その物は焼かずにゼラチン等で固めているのが特徴 第３のチーズケーキ 大阪のホテルが発祥とされるスフレチーズケーキ、何故なら、大阪万博が開かれた1970年前後に、海外からの来賓へふるまう料理のひとつとして、ホテルのパティシエが考案したレシピが起源だそう… 第４のチーズケーキ ローソンのバスチーで全国に知れ渡り、瞬く間にブームとなった、現代のチーズケーキブームを生んだチーズケーキ界のスーパースター☆ ※写真は、その発祥とされるスペインバスク州の、サンセバスチャンにある〝ラ・ヴィーニャ〟のメニュー。正式名称は〝トルタ・デ・ケソ〟という。 第５のチーズケーキ これを最初に言ったのは私ｗ マツコの知らない世界に出演し、バスクチーズケーキの次に来るのが〝第５のチーズケーキ〟と呼んでいる、チーズテリーヌなのだ！と。 ちなみに、写真のチーズテリーヌは、私本人がオーナーの、テリーヌバスクチーズケーキ東京というお店の商品です。→ 通販で買えます♪ （…って、ちゃっかり宣伝すなっ！） そして… この次に来る！と予想しているのが… 第６のチーズケーキ〝グルメチーズケーキ〟→ 名古屋 YUWAI のカマンベールチーズケーキ ここからは、おすすめのグルメ続きをみる

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